Инициатива Роспотребнадзора о введении акциза на чипсы, ограничении их рекламы и запрете продажи несовершеннолетним является актуальной и оправданной, считает врач-эксперт в области инфекционных и паразитарных заболеваний Светлана Звонцова.
Чипсы – серьезная угроза для здоровья, особенно для растущего организма. Высокое содержание соли и жиров может привести к задержке жидкости, повышению артериального давления и нагрузке на почки. Трансжиры, образующиеся при жарке в некачественном масле, нарушают липидный обмен, способствуя ожирению и атеросклерозу
отметила Звонцова в разговоре с корреспондентом tmn.aif.ruКроме того, чипсы содержат канцерогены и химические добавки. При высокотемпературной обработке крахмала образуется акриламид – вещество с доказанным канцерогенным эффектом. Усилители вкуса, такие как глутамат натрия, а также ароматизаторы скрывают низкое качество сырья и могут способствовать перееданию.
– Чипсы не только способствуют набору лишнего веса, но и могут негативно сказываться на общем состоянии здоровья, особенно у детей и подростков. Их регулярное употребление может привести к серьезным заболеваниям, включая диабет и сердечно-сосудистые расстройства, – добавила эксперт.
Почему же предлагается запрет именно для несовершеннолетних? До 18 лет организм особенно уязвим к вредным веществам: в этот период происходит рост костей и развитие нервной и эндокринной систем. После 18 лет метаболизм замедляется, но риски остаются – последствия могут проявиться позже, например, в возрасте 30–40 лет.
Автор: Елизавета Вильямова
