Первую ресторанную премию вручат на гастрофестивале "Сибирь на вкус". Событие стартует 5 ноября и продлится до середины декабря 2026 года. Жители Тюменской области и ее гости смогут отведать блюда из специального меню.
| Фото: Сергей Елесин, ИА "Тюменская линия""Полтора месяца продлится гастрофестиваль "Сибирь на вкус": с 5 ноября и до середины декабря. Впервые в этом году в Тюмени пройдет большая ресторанная премия. Ее организует Сибирская ассоциация рестораторов и отельеров. Это очень важное отраслевое событие", - рассказал корреспонденту ИА "Тюменская линия" вице-президент Сибирской ассоциации рестораторов и отельеров Филипп Тарасов на медиабранче гастрофестиваля "Оладушки" фестиваля "Тюменская осень" .
Спецвыпуск фестиваля "Сибирь на вкус" посвятили оладьям. Заведения представили очень разные концепции, каждый сделал свою творческую интерпретацию оладьев. Это некое преддверие большого фестиваля, который начнется накануне Дня Сибири в полном масштабе. Событие будет радовать всех гурманов очень интересными открытиями.
"В 2026 году мы хотим акцентировать внимание в "Сибири на вкус" на том, что большая Тюменская область является перекрестком культур. Идет Год единства народов России и хочется, чтобы тему развили наши участники", - уточнил Филипп Тарасов.
Рестораны в своих блюдах будут использовать местные продукты, либо локальные технологии обработки. Но в основе лежит вдохновение историей и культурой своего региона. Гости увидят отсылки к истории, событиям, персоналиям, известным в Западной Сибири.
Напомним, гастрофестиваль "Оладушки" пройдёт в рамках "Тюменской осени" и традиционного гастрономического фестиваля "Сибирь на вкус" 19 и 20 сентября.
Открыть для себя новые рецепты и принять участие в мастер-классах от шеф-поваров 12 ресторанов, кафе и столовых можно будет на масштабных фестивальных площадках в разных районах города: ул. Валентины Трофимовой, 10 (МАОУ СОШ № 56), ул. Н. Гондатти, д. 13 (МАОУ СОШ № 92 к.1), ул. Широтная 181А (МАОУ СОШ № 63 к.2), ул. Бориса Житкова, д. 1 (МАОУ СОШ № 65 к.2), ул. Домостроителей, д. 2а (МАОУ СОШ № 67), ул. Судоремонтная, д. 25 (МАОУ СОШ № 48), ул. Н. Зелинского, д. 22 (МАОУ СОШ № 92 к.2), пр. Солнечный, 24 (МАОУ СОШ № 94), ул. В. Гнаровской, д. 3 (МАОУ СОШ № 70 к.2),ул. Мелиораторов, 15 (МАОУ СОШ № 45 к.1).
