В Тюмени временно закрыты две точки сети кондитерских «Бисквитный двор» (ул. Пермякова,88 и Одесская, 29, стр. 1). На объектах установлены нарушения санитарного законодательства.
- Нарушена поточность технологических процессов, недостаточно холодильного и технологического оборудования для имеющихся объемов изготавливаемой продукции, мало раковин для мытья рук персонала, неудовлетворительное санитарное состояние оборотной транспортной тары, - перечислили нарушения в пресс-службе местного управления Роспотребнадзора .
В ведомстве добавили, что сотрудники точек грешили тем, что плохо убирали помещения, мойка и обработка поверхностей оборудования проводилась некачественно. Да и готовые блюда не соответствуют гигиеническим нормативам по показателям безопасности.
Суд решил, что магазин на Пермякова не будет работать 10 суток, а на Одесской – 20.
Напомним, ранее посетительницы «Бисквитного двора» пожаловались на тяжелое отравление сальмонеллезом после посещения кондитерской. Однако позже стало известно, что компании в этом не виновата : руководитель сообщил, что причастность организации к отравлению не доказана.
Автор: Георгий Проханов
