В тюменских кафе нашли потенциально опасное мясо.
Фото: Виктория ГАВРИК. Перейти в Фотобанк КП
В начале февраля в Тюмени были выявлены нарушения в работе двух кафе — «Кафе узбекской кухни» на Московском тракте и «Старый город» на улице Федюнинского. Управление Россельхознадзора по региону установило, что мясные блюда в этих заведениях готовились из продуктов неизвестного происхождения.
В ходе проверки выяснилось, что в обоих кафе отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы на сырьё животного происхождения, которое использовалось для приготовления мясной продукции. Из-за этого невозможно определить происхождение и безопасность сырья.
Предпринимателям, ответственным за работу заведений, были выданы предостережения. Всего с начала года Россельхознадзором выявлено более 30 случаев нарушений в предприятиях общественного питания.
Вопросы соблюдения ветеринарных норм в учреждениях общепита остаются актуальными для Тюменской области. Ранее аналогичные нарушения были зафиксированы в четырёх других кафе региона, где также отсутствовали необходимые документы на мясную продукцию.
Серафима Краснова
