Однако гастрономическое воздержание может сопровождаться рисками
Фото Сергея Куликова
Православный пост может выполнять терапевтическую функцию при правильном подходе. Уверенность в этом высказала доктор медицинских наук, заведующая терапевтическим отделением № 2, гастроэнтеролог и геронтолог Национального медицинского исследовательского центра «Лечебно-реабилитационный центр» Минздрава России Екатерина Хаммад.
К положительным последствиям гастрономического воздержания она отнесла разгрузку желудочно-кишечного тракта, снижение холестерина и веса, что достигается благодаря исключению животных жиров.
– Это, в свою очередь, уменьшает нагрузку на печень, поджелудочную железу и кишечник, – рассказала доктор.
Режим питания во время Великого поста меняется, а это может значительно повлиять на обмен веществ, пищеварение и общее состояние организма. В этот период традиционно исключаются мясо, птица, молочные продукты, яйца, а иногда и рыба, растительное масло. Основу рациона составляют злаки, овощи, фрукты, орехи, бобовые, грибы и морская капуста, а также небольшое количество растительных масел.
По словам специалиста, при соблюдении православного поста уровень углеводов, белков и жиров не меняется значительно по сравнению с обычной жизнью, что позволяет организму избежать резких скачков сахара и стресса.
Увеличение потребления клетчатки и воды улучшает работу кишечника и способствует выведению токсинов. В этом кроется детоксикационное влияние поста на организм.
Снижение потребления насыщенных жиров и увеличение антиоксидантов, содержащихся в овощах и фруктах, оказывают противовоспалительное действие. Умеренное ограничение калорий включает аутофагию – механизм самоочищения клеток, замедляющий процесс старения.
Тем не менее, соблюдение поста может сопровождаться определенными рисками. Врач рекомендует следить за своим самочувствием, так как отказ от молочных продуктов и замена животного белка на растительный могут привести к дефициту белка, железа, витамина B12 и кальция. А чрезмерное употребление углеводов может вызвать скачки глюкозы, что особенно важно учитывать людям с сахарным диабетом, пишет tmn.aif.ru.
Нина Баринова
