РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?


Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы для грядущей долгой зимы. 
Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, Роспотребнадзор рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции: 
- покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли; 
- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

- продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;

- продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте. 
Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятый запах. 
Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.


Меры профилактики инфекционных заболеваний

- соблюдение правил личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.); 
- соблюдение условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод. 
- тщательное мытьё плодов и зелени является обязательным условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.


Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

Как правильно мыть?

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть. 
Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев. 
Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков. 
Особого внимания требует зелень. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. 
После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды). 
Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды. 
Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени. 
Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.

Информация с сайта Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека


Последние новости Тюменской области по теме:
РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

ovoschi.png - Роспотребнадзор
РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи? - Тюмень
Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов,
15:40 10.07.2018 Роспотребнадзор
- Тюмень
фото minpromtorg.gov.ru Покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли.
11:40 10.07.2018 ИА Тюменская линия
 
По теме
 
Управление Роспотребнадзора по Тюменской области рекомендует соблюдать общие правила купания в водоемах: при купании не заглатывать воду, не пить из водоема, не мыть в водоеме руки, овощи, фрукты.
24.07.2018
В рамках кадровой программы ФНС России «Сделай карьеру сам!» реализован молодежный проект по развитию ключевых компетенций руководящих кадров налоговых органов «Молодежная проектная платформа ФНС России «ПРОдвижение».
17.11.2018
В рамках кадровой программы ФНС России «Сделай карьеру сам!» реализован молодежный проект по развитию ключевых компетенций руководящих кадров налоговых органов «Молодежная проектная платформа ФНС России «ПРОдвижение».
17.11.2018 УФНС
В Москве состоялась встреча губернатора Тюменской области Александра Моора с Чрезвычайным и Полномочным послом Индии в Российской Федерации Венкатешем Вармой .
02.11.2018 Тюменские известия
В 2017 году в Кишиневе арестовали лидера молдавского наркосиндиката Олега Прутяну по кличке Борман. Его картель ввозил в Россию крупные партии гашиша из Марокко. Фото: кадры оперативной съемки - KP.Ru Корреспонденты «Комсомолки» разбирались, зачем нам такие мигранты [инфографика] Александр РОГОЗА Семен ЕЛЕНИН Николай Греку, Раду Кэлугэрян, Влад Мокану, Ион Крихан, Сергей Ончу и еще полдюжины фамилий.
17.11.2018 KP.Ru
В отдел полиции №3 УМВД России по городу Тюмени поступило сообщение от охраны торгового комплекса, расположенного на улице Барабинской и специализирующегося на продаже электрооборудования,
16.11.2018 УМВД Тюменской области
В отдел полиции №2 УМВД России по городу Тюмени поступило сообщение от тюменцев, проживающих в доме по улице Малиновского, о том, что неизвестный из окна, расположенного на десятом этаже, выбросил собаку.
17.11.2018 Тюменская правда
Специалисты обнаружили в Тюмени лошадей, больных инфекционной анемией. Карантин объявили 24 октября, а накануне продлили его до конца декабря – в Юргинском районе животные заболели бешенством.
16.11.2018 ГТРК Регион-Тюмень
"Подмосковный Отелло" Дмитрий Грачёв получил 14 лет колонии [видео] Александр РОГОЗА @rogozavr В Серпуховском суде сегодня объявили приговор «подмосковному Оттело».
15.11.2018 KP.Ru
Рецензия на фильм «Под Сильвер-Лэйк». Коллаж Андрея Запрудина До российского кинопроката добралась картина со странным названием « Под Сильвер-Лэйк », полная загадок, тайн, скрытых посланий,
16.11.2018 Тюменские известия
В Музейном комплексе имени Словцова провели региональный этап конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» Уральского федерального округа.
15.11.2018 Тюменские известия
"Тюмень-д" - "Ухта-д" 6:1 - МФК Тюмень Первенство России. Высшая лига. 3 тур. Ялуторовск. "Тюмень-д" - "Ухта-д" 6:1 (2:1) Голы: 0:1 Сашнев, 1; 1:1 Герейханов, 6; 2:1 Герейханов, 19; 3:1 Герейханов, 24; 4:1 Кузьмин, 26; 5:1 Герейханов, 30; 6:1 Герейханов,
17.11.2018 МФК Тюмень
Дзюдоист центра олимпийской подготовки «Тюмень-дзюдо» поднялся на пьедестал ровно через год после предыдущего успеха .
13.11.2018 Тюменские известия
На форуме в Ялуторовске подвели итоги проекта «Раздвигая границы» - Правительство Тюменской области В г. Ялуторовске состоялся форум участников муниципального социального проекта «Раздвигая границы», направленный на развитие системы социальной поддержки детей, находящихся в трудной жизненной ситуации.
17.11.2018 Правительство Тюменской области
Уникальный для Ялуторовска спектакль представили зрителям в «Ночь искусств» - Тюменская область сегодня Актерами выступили школьники 14-18 лет. Фото Светланы Кайзер. Театральное искусство в Ялуторовске любят и ценят: в этом небольшом городке с аншлагом проходят гастроли столичных актеров,
17.11.2018 Тюменская область сегодня
Светлана Сафронова на участке от ул. Орджоникидзе до Профсоюзной. Ориентировочно до 17 часов в Тюмени ограничено движение транспорта, кроме общественного, по улице Ленина на участке от ул.
16.11.2018 Vsluh.Ru
Анонс. Прием на 16 ноября 2018 года прокурора Тюменской области в Тобольске перенесен В связи с изменением графика работы прокурора Тюменской области Владимира Владимирова прием граждан,
15.11.2018 Прокуратура Тюменской области