Фестиваль пельменей идет одновременно в 17 ресторанах Тюмени

Фестиваль пельменей идет одновременно в 17 ресторанах Тюмени
Фото: tumix.ru
А вы знали, что исторической начинкой пельменей в наших краях было мясо гуся с горохом? Оказывается, что до середины XIX века в Тюмени не было кур.

Любителям пельменей сейчас в Тюмени раздолье – 17 ресторанов предлагают специальное пельменное меню в рамках фестиваля "Пельмени Тюмени". Каждое заведение разрабатывает собственный вариант казалось бы такого привычного блюда. Многообразие поражает даже гурманов со стажем:  равиоли из моркови с начинкой из курицы и грибов, равиоли из свёклы с начинкой из сёмги и шпината, чёрные равиоли с креветками с соусом биск, пельмени с утиным филе и олениной в корзиночке из лаваша с брусничным соусом, а также равиоли из ананаса с начинкой из клубники и маскарпоне. И этот впечатляющий список только от одного заведения города!

Оксана Величко, депутат Гордумы, поделилась  удивительным рецептом пельменей, который когда-то попробовала и даже сама периодически практикует:

– Я встретилась с этими пельменями на Урале. Там, кстати, их готовят в виде вареничков: не залепливают "ушки". Вот какую необычную начинку я там встретила: чёрная редька прокручивается на мясорубке, туда добавляется сало в количестве одной третьей от объёма. Это невероятно вкусно!

В свою очередь, директор департамента потребительского рынка администрации города Елена Ерёмина напомнила любителям традиционного блюда, что исторической начинкой пельменей в здешних местах  было мясо гуся с горохом: кур до середины XIX века в Тюмени не было.

Теперь же мясо кур используется в начинке для пельменей с таким же правом, как и свинины, и говядины. Многие предпочитают изделия  именно  с мясом птицы.  Елена Еремина добавила, что такие пельмени станут участником проекта "Пельмени Тюмени" в рамках премии "Народный выбор" наряду с традиционными со свининой-говядиной и щукой, а также варениками с начинками из картофеля с грибами, капусты, вишни.

Депутат Гордумы Оксана Величко отметила, что идея  проведения фестиваля "Пельмени Тюмени" основана она на историческом гастрономическом фундаменте:

– Тюмень меняется, Тюменский регион открывается туризму, который развивается по многим направлениям. Фестиваль пельменей – как раз такое событие, на которое хочется приехать, ведь, посещая какую-то новую местность, все мы стремимся попробовать самобытную кухню. Конечно, всё надо развивать, искать новые интересные форматы… А всем тюменцам я рекомендую обязательно прийти 17 февраля на Цветной бульвар на фестиваль "Пельмени Тюмени"! Пробуйте, получайте удовольствие от праздника и делайте для себя открытия!

Напомним,  17 февраля  с 12-00 до 17-00 на Цветном бульваре состоится фестиваль "Пельмени Тюмени". Вас ждут народные гулянья и концертная программа. Поддержите город! Давайте установим рекорд одновременного поедания горожанами пельменей в один день все вместе!

фото: https://pixabay.com/

Ещё новости о событии:

Фестиваль пельменей идет одновременно в 17 ресторанах Тюмени - Tumix.Ru
А вы знали, что исторической начинкой пельменей в наших краях было мясо гуся с горохом?
17:53 13.02.2018 Tumix.Ru - Тюмень
В самом разгаре фестиваль «Пельмени Тюмени», в котором принимают участие 17 ресторанов, и каждый готов предложить на суд посетителей специальное пельменное меню.
17:51 13.02.2018 Администрация г. Тюмень - Тюмень
17 февраля в Тюмени на Цветном бульваре пройдет второй фестиваль «Пельмени Тюмени».
13:21 13.02.2018 Тюменская правда - Тюмень
«Пельмени Тюмени». В областной столице стартовал фестиваль «Народный выбор».
10:55 13.02.2018 ГТРК Регион-Тюмень - Тюмень
 
По теме
В прошедшую субботу приверженцы вкусного питания собрались на Цветном бульваре, чтобы принять участие в итоговом мероприятии Второго городского гастрономического фестиваля «Пельмени Тюмени».
17 февраля пройдет фестиваль «Пельмени Тюмени», и многих сторонников здорового образа жизни интересует, насколько этот продукт полезен.
Совместными усилиями не допустить пожаров! - МЧС В Главном управлении МЧС России по Тюменской области совместно с представителями Прокуратуры Тюменской области проведен совместный учебно-методический семинар по вопросам подготовки и организации работы в период прохожде
МЧС
Фото Сергея Мжельского - Tumentoday.Ru Своим опытом тюменцы поделились со специалистами из Москвы Фото Сергея Мжельского Опыт оказания медицинской и социальной помощи бездомным людям в Тюменской области был отмечен президентом России Владимиром Путиным.
Tumentoday.Ru
В Тюменской области с начала года выявлено почти 60 случаев туберкулеза - NG72.Ru Автор: НАША Газета Источник фото Департамент здравоохранения Тюменской области В течение месяца тюменцы могут пройти флюорографическое обследование в любой поликлинике С начала года в Тюменской области было выявлено о
NG72.Ru
Театральные загадки - Библиотечный центр 27 марта в Тумашовской сельской библиотеке была организована игра-викторина «Театральные загадки», посвященная Дню театра.
Библиотечный центр