Фестиваль пельменей идет одновременно в 17 ресторанах Тюмени

Фото: tumix.ru
А вы знали, что исторической начинкой пельменей в наших краях было мясо гуся с горохом? Оказывается, что до середины XIX века в Тюмени не было кур.

Любителям пельменей сейчас в Тюмени раздолье – 17 ресторанов предлагают специальное пельменное меню в рамках фестиваля "Пельмени Тюмени". Каждое заведение разрабатывает собственный вариант казалось бы такого привычного блюда. Многообразие поражает даже гурманов со стажем:  равиоли из моркови с начинкой из курицы и грибов, равиоли из свёклы с начинкой из сёмги и шпината, чёрные равиоли с креветками с соусом биск, пельмени с утиным филе и олениной в корзиночке из лаваша с брусничным соусом, а также равиоли из ананаса с начинкой из клубники и маскарпоне. И этот впечатляющий список только от одного заведения города!

Оксана Величко, депутат Гордумы, поделилась  удивительным рецептом пельменей, который когда-то попробовала и даже сама периодически практикует:

– Я встретилась с этими пельменями на Урале. Там, кстати, их готовят в виде вареничков: не залепливают "ушки". Вот какую необычную начинку я там встретила: чёрная редька прокручивается на мясорубке, туда добавляется сало в количестве одной третьей от объёма. Это невероятно вкусно!

В свою очередь, директор департамента потребительского рынка администрации города Елена Ерёмина напомнила любителям традиционного блюда, что исторической начинкой пельменей в здешних местах  было мясо гуся с горохом: кур до середины XIX века в Тюмени не было.

Теперь же мясо кур используется в начинке для пельменей с таким же правом, как и свинины, и говядины. Многие предпочитают изделия  именно  с мясом птицы.  Елена Еремина добавила, что такие пельмени станут участником проекта "Пельмени Тюмени" в рамках премии "Народный выбор" наряду с традиционными со свининой-говядиной и щукой, а также варениками с начинками из картофеля с грибами, капусты, вишни.

Депутат Гордумы Оксана Величко отметила, что идея  проведения фестиваля "Пельмени Тюмени" основана она на историческом гастрономическом фундаменте:

– Тюмень меняется, Тюменский регион открывается туризму, который развивается по многим направлениям. Фестиваль пельменей – как раз такое событие, на которое хочется приехать, ведь, посещая какую-то новую местность, все мы стремимся попробовать самобытную кухню. Конечно, всё надо развивать, искать новые интересные форматы… А всем тюменцам я рекомендую обязательно прийти 17 февраля на Цветной бульвар на фестиваль "Пельмени Тюмени"! Пробуйте, получайте удовольствие от праздника и делайте для себя открытия!

Напомним,  17 февраля  с 12-00 до 17-00 на Цветном бульваре состоится фестиваль "Пельмени Тюмени". Вас ждут народные гулянья и концертная программа. Поддержите город! Давайте установим рекорд одновременного поедания горожанами пельменей в один день все вместе!

фото: https://pixabay.com/

Последние новости Тюменской области по теме:
Фестиваль пельменей идет одновременно в 17 ресторанах Тюмени

Фестиваль пельменей идет одновременно в 17 ресторанах Тюмени - Tumix.Ru
Фестиваль пельменей идет одновременно в 17 ресторанах Тюмени - Тюмень
А вы знали, что исторической начинкой пельменей в наших краях было мясо гуся с горохом?
17:53 13.02.2018 Tumix.Ru
- Тюмень
В самом разгаре фестиваль «Пельмени Тюмени», в котором принимают участие 17 ресторанов, и каждый готов предложить на суд посетителей специальное пельменное меню.
17:51 13.02.2018 Администрация г. Тюмень
- Тюмень
17 февраля в Тюмени на Цветном бульваре пройдет второй фестиваль «Пельмени Тюмени».
13:21 13.02.2018 Тюменская правда
- Тюмень
«Пельмени Тюмени». В областной столице стартовал фестиваль «Народный выбор».
10:55 13.02.2018 ГТРК Регион-Тюмень
 
По теме
В прошедшую субботу приверженцы вкусного питания собрались на Цветном бульваре, чтобы принять участие в итоговом мероприятии Второго городского гастрономического фестиваля «Пельмени Тюмени».
19.02.2018
 
Тюменцы налегают на пельмени и вареники - Тюменская область сегодня Сегодня, 18 февраля, на Цветном бульваре в рамках гастрономического фестиваля «Пельмени – Тюмени» состоялся большой уличный праздник, посвященный любимому блюду.
17.02.2018
Тюменец осужден к 3 годам заключения за надписи на домах с названиями сайтов по продаже наркотиков Ленинский районный суд г. Тюмени вынес приговор по уголовному делу в отношении 18-летнего жителя г. Тюмени.
11.12.2018 Прокуратура Тюменской области
Театру нужен «пятый элемент»! - Тюменские известия 13 декабря во всех городах России, где есть театральные подмостки, торжественно откроют Год театра .
11.12.2018 Тюменские известия
Михаил Филиппов: «Главное — это красота» - Тюменские известия В субботу, 8 декабря, в отеле «Восток» состоялась открытая лекция знаменитого архитектора, признанного лидера неоклассического направления в современной российской архитектуре Михаила Филиппова .
11.12.2018 Тюменские известия
Вклад ТИУ в развитие архитектуры и градостроительства региона отметили в Москве - ТИУ Тюменская область отмечена «Серебряным знаком», как наиболее активно развивающийся в области архитектуры и градостроительства регион на прошедшем в Москве XXVI Международном архитектурном фестивале «Зодчество- 2018».
10.12.2018 ТИУ
В Грозном открыли новую воркаут-площадку. Этот молодой вид спорта стал очень популярным в Чечне.
11.12.2018 ГТРК Регион-Тюмень
В субботу на озере Чемпионов (10 километров от города) произошла трагедия: во время соревнований по зимнему плаванию умер спортсмен из Заводоуковска Михаил Карманов.
11.12.2018 Тюменский курьер
Тюменская область подала заявку на проведение Гонки чемпионов. Такое решение приняли на рабочей встрече губернатора Александра Моора и президента Союза биатлонистов России Владимира Драчева.
10.12.2018 ГТРК Регион-Тюмень
Тюмень за день: 11 декабря - Newsprom.Ru Прямую линию Александра Моора в "Одноклассниках" посмотрели более 256 тысяч пользователей Губернатор Тюменской области Александр Моор 10 декабря провел прямую линию в социальной сети "Одноклассники".
11.12.2018 Newsprom.Ru
В связи с плановыми работами на сетях электроснабжения 11 декабря с 9 до 16 часов будут отключены светофорные объекты на пересечении ул.
10.12.2018 Администрация г. Тюмень