Конкурс "Славим человека труда" впервые собрал мастеров поварского дела

Конкурс "Славим человека труда" впервые собрал мастеров поварского дела
Конкурс "Славим человека труда" впервые собрал мастеров поварского дела
Конкурс "Славим человека труда" впервые собрал мастеров поварского дела
Конкурс "Славим человека труда" впервые собрал мастеров поварского дела
ИА "Тюменская линия"
Фото: t-l.ru

| Фото: ИА "Тюменская линия"

16 человек претендуют на звание "Лучший повар" в региональном этапе конкурса профессионального мастерства "Славим человека труда", который проходит в Тюмени.

В группе тех, кто еще получает знания, 10 студентов из восьми профессиональных учебных заведений Тюмени, Заводоуковска и Голышманово. Группу кулинаров-профессионалов представили шесть работников организаций сферы общественного питания областного центра.

Практический этап проходит в Тюменском техникуме индустрии питания, коммерции и сервиса 12 и 13 декабря. Блюда конкурсантов могут попробовать не только пять экспертов, но и все желающие. Холодные закуски, горячее из щуки и десерт участники создавали из одинакового набора продуктов. Равные условия, определенный перечень ингредиентов усложнили задание и заставили проявить больше фантазии, обратить внимание на рациональные приемы и методы работы. Оценивают поваров не только за качество блюд, но и организацию рабочего пространства, соблюдение санитарных норм.

Как рассказал председатель жюри, шеф-повар холдинга "Максим" Александр Лещук, многие конкурсанты демонстрировали интересные техники, умение обращаться с современным оборудованием.

"Уровень проведения очень высокий, участникам предоставлена современная техника – слайсеры для резки, аппараты для шоковой заморозки, вакуумной упаковки, оборудование для работы по технологии "сю-вид". Такое есть далеко не в каждом ресторане или отеле, поэтому конкурс - это возможность и показать свое мастерство, и получить полезный навык для будущей работы", – рассказал эксперт.

Итоги конкурса подведут 14 декабря. Обладателям первых трех мест в каждой группе будут вручены дипломы, денежные премии и подарки. Победители представят Тюменскую область на федеральном этапе конкурса в марте 2019 года.



Ирина Кургузова

Ещё новости о событии:

В Тюменской области продолжается региональный этап конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» Уральского федерального округа.
22:40 12.12.2018 Тюменские известия - Тюмень
В Тюмени продолжается региональный этап конкурса «Славим человека труда!».
18:56 12.12.2018 ГТРК Регион-Тюмень - Тюмень
Конкурс "Славим человека труда" впервые собрал мастеров поварского дела - ИА Тюменская линия
| Фото: ИА "Тюменская линия" 16 человек претендуют на звание "Лучший повар" в региональном этапе конкурса профессионального мастерства "Славим человека труда", который проходит в Тюмени.
15:10 12.12.2018 ИА Тюменская линия - Тюмень
Региональный этап конкурса «Славим человека труда» стартовал в Тюмени. В номинации «Лучший повар» участвуют как кулинары-профессионалы, так и студенты.
10:22 12.12.2018 ГТРК Регион-Тюмень - Тюмень
 
По теме
В Туртасе прошло комплексное тактико-специальное учение по ликвидации последствий ЧС - Уватский район В Уватском районе для совершенствования практических навыков, слаживания работы в чрезвычайных ситуациях в условиях, максимально приближенных к реальным, систематически проводятся тактико-специальные учения.
Уватский район
«Веселый и добрый, проказник домовой» - Центр соцобслуживания населения Каждый из нас знает, кто такой домовой. Он живет за печкой или на кухне, оберегает и защищает дом от врагов, пожаров, болезней, отвечает за благополучие и лад в семье.
Центр соцобслуживания населения